Für den Frischverzehr, aber auch zum Einmachen die beste Mirabelle. Die Früchte sind süß, würzig-aromatisch und gut steinlösend. Der Ertrag ist sehr hoch und regelmäßig. Ideal für den Kleingarten. Selbstfruchtbar. Reifezeit: August bis Mitte September.
Hier ein passendes Rezept:
Mirabellen-Josta Chutney
800 g Mirabellen entkernt, würfelig 500 g Jostabeeren 2 große Zwiebeln gehackt 150 g brauner Zucker 200 g Gelierzucker 3:1 100 ml Himbeeressig Saft einer Zitrone 1 Handvoll Basilikum gehackt Salz, Pfeffer Koriander gemahlen 2 Gewürznelken zermörsert
Alle Zutaten in einen Topf geben, gut vermengen und langsam unter stetigem Rühren aufkochen. Dann ca. 15 Minuten auf kleiner Flamme weiterköcheln und ab und zu umrühren. Wenn die Zwiebelstückchen glasig sind und die Masse eine dunkelrote Farbe angenommen hat, ist das Chutney fertig zum Abfüllen in Einmachgläser.
Die Unterlage, auf der die Mirabelle veredelt ist, beeinflusst die Wuchsform, den Ertrag und die Robustheit des Baumes. Unsere Mirabellen sind auf St. Julien INRA Sämling veredelt. Sie sind so robuster und frosthärter.
Der Unterschied zwischen Busch und Halbstamm ist nur die Höhe des Stammes. Der Ertrag ist bei beiden gleich. Büsche haben eine Stammhöhe von ca. 60 cm und werden für den kleinen Garten verwendet. Halbstämme haben eine Stammhöhe von ca. 100 cm und werden mehr in großen Gärten und in Plantagen verwendet.
Für Obstspaliere an Wänden oder an Drähten sollten Sie Büsche verwenden. Wie bei den Rosen muss auch bei Pflanzung neuer Mirabellenbäume die Erde ausgewechselt werden, falls auf dem Platz bereits solch ein Obstbaum gestanden ist. In das gleiche Loch gepflanzt, wächst der Baum nicht gut.
Mirabelle von Nancy Busch
Botanischer Name Prunus domestica 'Mirabelle von Nancy'
Websites und Anwendungen verwenden Cookies. Cookies sind Dateien, die beim Laden einer Website auf Ihrem Gerät gespeichert werden, dank derer wir leichter erkennen können, wie Sie mit der Website arbeiten, mit Ihnen freundlicher kommunizieren, betrügerisches Verhalten erkennen oder Marketingaktivitäten ausrichten können. Nachfolgend finden Sie die Arten von Cookies und nähere Informationen, Sie können hier Ihre bevorzugte Variante auswählen. Sie können Ihre Einwilligung jederzeit ändern oder widerrufen. Klicken Sie auf "Alle akzeptiren", um Ihre Zustimmung zu erteilen.
Österreich.
